Maksymalna ilość żywności zbywanej w ramach rolniczego handlu detalicznego oraz zakres i sposób jej dokumentowania.

Dziennik Ustaw

Dz.U.2016.2159

Akt utracił moc

Wersja od: 27 grudnia 2016 r.

ROZPORZĄDZENIE

MINISTRA ROLNICTWA I ROZWOJU WSI ¹

z dnia 16 grudnia 2016 r.

w sprawie maksymalnej ilości żywności zbywanej w ramach rolniczego handlu detalicznego oraz zakresu i sposobu jej dokumentowania

Na podstawie art. 44a ust. 3 ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz. U. z 2015 r. poz. 594, z późn. zm.) zarządza się, co następuje:

§ 1. Rozporządzenie określa maksymalną ilość żywności zbywaną w ramach rolniczego handlu detalicznego oraz zakres i sposób dokumentowania tej ilości.

§ 2. Maksymalna ilość żywności zbywana rocznie w ramach rolniczego handlu detalicznego jest określona dla:

1) surowców pochodzenia niezwierzęcego - w załączniku nr 1 do rozporządzenia;

2) żywności pochodzenia niezwierzęcego innej niż surowce oraz żywności zawierającej jednocześnie środki spożywcze pochodzenia niezwierzęcego i produkty pochodzenia zwierzęcego - w załączniku nr 2 do rozporządzenia;

3) surowców pochodzenia zwierzęcego - w załączniku nr 3 do rozporządzenia;

4) produktów pochodzenia zwierzęcego innych niż surowce - w załączniku nr 4 do rozporządzenia.

§  3. 

1. Podmiot prowadzący rolniczy handel detaliczny prowadzi i przechowuje dokumentację umożliwiającą określenie ilości żywności zbywanej rocznie w ramach takiego handlu, odrębnie za każdy rok kalendarzowy, zawierającą następujące informacje:

1) numer kolejnego wpisu;

2) datę zbycia żywności;

3) ilość i rodzaj zbytej żywności.

2. Pośrednik prowadzący rolniczy handel detaliczny zbywający żywność wyprodukowaną przez inny podmiot prowadzący taki handel podczas wystawy, festynu, targu lub kiermaszu:

1) prowadzi dokumentację umożliwiającą określenie ilości tak zbywanej żywności odrębnie dla każdego podmiotu;

2) przekazuje dokumentację, o której mowa w pkt 1, podmiotowi, którego żywność zbywał, niezwłocznie po zakończeniu wystawy, festynu, targu lub kiermaszu.

3. Dokumentacja, o której mowa w ust. 2, zawiera:

1) informacje wymienione w ust. 1;

2) miejsce zbycia żywności;

3) imię, nazwisko oraz adres albo nazwę, siedzibę oraz adres pośrednika, który zbywał żywność podczas wystawy, festynu, targu lub kiermaszu.

4. Informacje, o których mowa w ust. 1 i 3, są umieszczane w dokumentacji, o której mowa w ust. 1 i 2, niezwłocznie po każdorazowym zbyciu żywności konsumentowi finalnemu.

5. Dokumentację, o której mowa w ust. 1 i 2, przechowuje się przez dwa lata, licząc od końca roku kalendarzowego, za który została sporządzona.

§ 4. Rozporządzenie wchodzi w życie z dniem 1 stycznia 2017 r.

ZAŁĄCZNIKI

ZAŁĄCZNIK Nr  1

MAKSYMALNA ILOŚĆ SUROWCÓW POCHODZENIA NIEZWIERZĘCEGO ZBYWANA ROCZNIE W RAMACH ROLNICZEGO HANDLU DETALICZNEGO

Lp.	Nazwa surowców pochodzenia niezwierzęcego	Maksymalna ilość w przeliczeniu na 1 ha uprawy^1)	Jednostka
1.	Jęczmień jary	8	tona
2.	Jęczmień ozimy	9	tona
3.	Gryka	2,5	tona
4.	Kukurydza - ziarno	11	tona
5.	Mozga kanaryjska (kanar)	1,5	tona
6.	Owies jary	7	tona
7.	Proso	3,5	tona
8.	Pszenica orkisz jara - ziarno	4	tona
9.	Pszenica orkisz ozima - ziarno	4,5	tona
10.	Pszenica twarda jara	6	tona
11.	Pszenica twarda ozima	6	tona
12.	Pszenica zwyczajna jara	8	tona
13.	Pszenica zwyczajna ozima	9,5	tona
14.	Pszenżyto jare	7	tona
15.	Pszenżyto ozime	9	tona
16.	Żyto ozime	8	tona
17.	Gorczyca biała	2	tona
18.	Gorczyca sarepska	1,5	tona
19.	Kminek zwyczajny	2	tona
20.	Len zwyczajny	2	tona
21.	Mak	1,5	tona
22.	Słonecznik	3,5	tona
23.	Soja	2,5	tona
24.	Brukiew	60	tona
25.	Rzodkiew oleista	1,5	tona
26.	Ziemniak	50	tona
27.	Bób	12	tona
28.	Brokuł	20	tona
29.	Burak ćwikłowy	40	tona
30.	Burak liściowy	65	tona
31.	Chrzan pospolity	15	tona
32.	Cebula siedmiolatka	40	tona
33.	Cebula	50	tona
34.	Cukinia	45	tona
35.	Cykoria korzeniowa	35	tona
36.	Cykoria liściowa i cykoria sałatowa	30	tona
37.	Czosnek pospolity	7	tona
38.	Dynia olbrzymia	55	tona
39.	Dynia zwyczajna	50	tona
40.	Endywia - endywia eskariola i endywia kędzierzawa	45	tona
41.	Fasola wielokwiatowa	2	tona
42.	Fasola zwykła karłowa	11	tona
43.	Fasola zwykła tyczna	2	tona
44.	Groch	8	tona
45.	Jarmuż	27	tona
46.	Kabaczek	50	tona
47.	Kalafior	30	tona
48.	Kalarepa	70	tona
49.	Kapusta brukselska	7	tona
50.	Kapusta głowiasta biała	75	tona
51.	Kapusta głowiasta czerwona	50	tona
52.	Kapusta pekińska	50	tona
53.	Kapusta włoska	35	tona
54.	Karczoch hiszpański (kard) i karczoch zwyczajny	11	tona
55.	Kawon (arbuz)	40	tona
56.	Koper włoski (fenkuł)	15	tona
57.	Kukurydza cukrowa	13	tona
58.	Kukurydza pękająca	6	tona
59.	Marchew	70	tona
60.	Melon	50	tona
61.	Oberżyna	17	tona
62.	Ogórek gruntowy	30	tona
63.	Ogórek pod osłonami	35	kilogram na metr kwadratowy
64.	Papryka słodka gruntowa	35	tona
65.	Papryka słodka pod osłonami	50	kilogram na metr kwadratowy
66.	Pasternak	40	tona
67.	Patison	30	tona
68.	Pietruszka zwyczajna	20	tona
69.	Pomidor gruntowy	80	tona
70.	Pomidor pod osłonami - tunel foliowy	40	kilogram na metr kwadratowy
71.	Pomidor pod osłonami - szklarnia	20	kilogram na metr kwadratowy
72.	Pomidor koktajlowy	45	tona
73.	Por	50	tona
74.	Rabarbar ogrodowy	18	tona
75.	Rzodkiewka	20	tona
76.	Salsefia	17	tona
77.	Sałata gruntowa	30	tona
78.	Seler korzeniowy	25	tona
79.	Seler naciowy	60	tona
80.	Skorzonera (wężymord)	20	tona
81.	Szalotka	35	tona
82.	Szczypiorek	30	tona
83.	Szparag	5	tona
84.	Szpinak	20	tona
85.	Trybuła ogrodowa	1	tona
86.	Agrest	14	tona
87.	Aronia	15	tona
88.	Borówka amerykańska	7	tona
89.	Brzoskwinia	16	tona
90.	Czereśnia	12	tona
91.	Czarny Bez (owoce)	14	tona
92.	Dzika róża (owoce)	4	tona
93.	Gruszka	18	tona
94.	Jabłko	25	tona
95.	Orzech laskowy	2	tona
96.	Malina	10	tona
97.	Jeżyna	12	tona
98.	Morela	16	tona
99.	Morwa	4	tona
100.	Pigwa pospolita	8	tona
101.	Orzech włoski	3	tona
102.	Porzeczka czarna	10	tona
103.	Porzeczka czerwona	12	tona
104.	Porzeczka biała	11	tona
105.	Śliwa domowa	10	tona
106.	Śliwa japońska	8	tona
107.	Truskawka	14	tona
108.	Poziomka	12	tona
109.	Wiśnia	16	tona
110.	Żurawina	6	tona
111.	Tarnina	5	tona
112.	Tymianek ziele	3,5	tona
113.	Bazylia	3	tona
114.	Melisa	4,5	tona
115.	Mięta ziele	4,5	tona
116.	Mięta liść	1	tona
117.	Lebiodka pospolita (oregano) ziele	3	tona
118.	Majeranek ogrodowy ziele	3	tona
119.	Szałwia ziele	3	tona
120.	Szałwia liść	1	tona
121.	Pieczarka	30	kilogram na metr kwadratowy na cykl
122.	Boczniak	20	kilogram na metr kwadratowy na rzut
123.	Inne niż wymienione w lp. 1-122 surowce pochodzenia niezwierzęcego	21	tona
124.	Inne niż wymienione w lp. 1-122 surowce pochodzenia niezwierzęcego uprawiane pod osłonami	30	kilogram na metr kwadratowy

¹⁾ Maksymalna ilość w przeliczeniu na 1 ha uprawy nie dotyczy surowców wskazanych w lp. 63, 65, 70, 71, 121, 122 i 124. W tych lp. wskazano maksymalną ilość w przeliczeniu na kg/m² albo w przeliczeniu na kg/m²/cykl, albo kg/m²/rzut.

ZAŁĄCZNIK Nr  2

MAKSYMALNA ILOŚĆ ŻYWNOŚCI POCHODZENIA NIEZWIERZĘCEGO INNEJ NIŻ SUROWCE ORAZ ŻYWNOŚCI ZAWIERAJĄCEJ JEDNOCZEŚNIE ŚRODKI SPOŻYWCZE POCHODZENIA NIEZWIERZĘCEGO I PRODUKTY POCHODZENIA ZWIERZĘCEGO ZBYWANA ROCZNIE W RAMACH ROLNICZEGO HANDLU DETALICZNEGO

Lp.	Nazwa żywności	Kategorie żywności w obrębie grupy asortymentowej	Maksymalna ilość	Jednostka
1.	Przetwory z owoców	soki owocowe	6700	litr
		dżemy	3400	kilogram
		owoce suszone	1600	kilogram
		inne	3900	kilogram lub litr
2.	Przetwory z warzyw	kiszonki warzywne	5000	kilogram
		marynaty warzywne	3400	kilogram
		soki warzywne	10 000	litr
		inne	6200	kilogram lub litr
3.	Przetwory z owoców i warzyw, w tym soki		8400	kilogram lub litr
4.	Przetwory z warzyw i grzybów		3400	kilogram
5.	Przetwory z grzybów		200	kilogram
6.	Przetwory z orzechów		700	kilogram
7.	Przetwory zbożowe	mąki	16 000	kilogram
		kasze	7300	kilogram
		płatki	6500	kilogram
		otręby	5800	kilogram
		inne	8900	kilogram
8.	Pieczywo		15 400	kilogram
9.	Pieczywo cukiernicze, ciasta i ciastka		2500	kilogram
10.	Wyroby cukiernicze		700	kilogram
11.	Przyprawy		300	kilogram
12.	Koncentraty spożywcze	koncentraty warzywne	2500	litr
		syropy owocowe	2700	litr
		inne	2600	litr
13.	Oleje		1000	litr
14.	Gotowe posiłki (potrawy) niemięsne	pierogi	2000	kilogram
		kopytka i kluski śląskie	4000	kilogram
		knedle z owocami	2900	kilogram
		placki ziemniaczane	4000	kilogram
		inne	3300	kilogram
15.	Żywność, w tym gotowe posiłki (potrawy), zawierająca jednocześnie środki spożywcze pochodzenia niezwierzęcego i produkty pochodzenia zwierzęcego		2400	kilogram
16.	Napoje bezalkoholowe		10 000	litr

ZAŁĄCZNIK Nr  3

MAKSYMALNA ILOŚĆ SUROWCÓW POCHODZENIA ZWIERZĘCEGO ZBYWANA ROCZNIE W RAMACH ROLNICZEGO HANDLU DETALICZNEGO

Lp.	Nazwa surowców pochodzenia zwierzęcego	Maksymalna ilość	Jednostka
1.	Mleko surowe albo mleko surowe i siara	52 000	litr
2.	Surowa śmietana	10 400	litr
3.	Jaja od drobiu	148 200	sztuka
4.	Jaja od ptaków bezgrzebieniowych	800	sztuka
5.	Produkty pszczele nieprzetworzone, w tym miód, pyłek pszczeli, pierzga, mleczko pszczele^1)	do 5 rodzin pszczelich - 150	kilogram
		do 10 rodzin pszczelich - 300
		do 20 rodzin pszczelich - 600
		do 30 rodzin pszczelich - 900
		do 40 rodzin pszczelich - 1200
		do 50 rodzin pszczelich - 1500
		do 60 rodzin pszczelich - 1800
		do 70 rodzin pszczelich - 2100
		do 80 rodzin pszczelich - 2400
6.	Produkty rybołówstwa żywe lub uśmiercone i niepoddane czynnościom naruszającym ich pierwotną budowę anatomiczną lub poddane czynnościom wykrwawiania, odgławiania, usuwania płetw lub patroszenia	1800	kilogram
7.	Żywe ślimaki lądowe z gatunków Helix pomatia^2), Cornu aspersum aspersum^3), Cornu aspersum maxima^4), Helix lucorum oraz z rodziny Achatinidae	1000	kilogram

_________

¹⁾ Maksymalną ilość produktów pszczelich nieprzetworzonych określono w zależności od liczby rodzin pszczelich posiadanych przez podmiot prowadzący rolniczy handel detaliczny.

²⁾ Dawniej Helix pomatia Linné.

³⁾ Dawniej Helix aspersa Müller.

⁴⁾ Dawniej Helix aspersum maxima lub Helix aspersa aspersa.

ZAŁĄCZNIK Nr  4

MAKSYMALNA ILOŚĆ PRODUKTÓW POCHODZENIA ZWIERZĘCEGO INNYCH NIŻ SUROWCE ZBYWANA ROCZNIE W RAMACH ROLNICZEGO HANDLU DETALICZNEGO

Lp.	Nazwa produktów pochodzenia zwierzęcego	Maksymalna ilość	Jednostka
1.	Świeże mięso wołowe, wieprzowe, baranie, kozie, końskie, lub produkowane z tego mięsa surowe wyroby mięsne lub mięso mielone	2300	kilogram
2.	Świeże mięso drobiowe lub zajęczaków, lub produkowane z tego mięsa surowe wyroby mięsne lub mięso mielone	2100	kilogram
3.	Świeże mięso zwierząt dzikich utrzymywanych w warunkach fermowych lub produkowane z tego mięsa surowe wyroby mięsne lub mięso mielone	1100	kilogram
4.	Produkty mięsne	1400	kilogram
5.	Wstępnie przetworzone lub przetworzone produkty rybołówstwa	1400	kilogram
6.	Produkty mleczne lub produkty na bazie siary łącznie	2600	kilogram
7.	Produkty jajeczne	1300	kilogram
8.	Gotowe posiłki (potrawy) z produktów pochodzenia zwierzęcego	1400	kilogram

¹ Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi kieruje działem administracji rządowej - rolnictwo, na podstawie § 1 ust. 2 pkt 1 rozporządzenia Prezesa Rady Ministrów z dnia 17 listopada 2015 r. w sprawie szczegółowego zakresu działania Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi (Dz. U. poz. 1906).